盖碗分为盖,碗,托。又称“三才杯”,盖为天,托为地,碗为人。如此这般繁琐,其目的也是为防尘,保温,闻香,以及拂去茶沫。
在盖碗分茶至品茗杯时,王莽介绍起了盖碗。
王莽说道:“叔父,此为三才杯。盖为天,托为地,碗为人。是以天地人三才也。如此不仅可以防尘,保温,亦能去除茶中水沫,使得茶汤更加纯透。”
倒完了茶水之后,王莽又端着品茗杯,对着王音说道:“叔父请用茶。”
王音好奇的接过王莽的递过来的品茗杯,看着茶杯之中的橙黄色的茶汤,王音好奇道:“如此繁琐之礼,最后做出之茶竟如此简单?”
王莽知道王音这话是什么意思,汉代之时人们吃茶可不同后世的泡茶,他们不仅会在茶汤之中放入各种香料,还以因人而异的放盐,放油等后世之人无法理解奇葩调料。
王莽说道:“叔父,高级之食材,往往只需最简单之方法,便可使其原本精妙之味绽放。”
“此茶乃是广汉绵竹县赵坡所产之茶,是侄儿走访绵竹之地,偶然所得。其茶味道香幽,堪称珍品也!故而,侄儿为保此茶之原味,命人以新法炒制。”
“今日献于叔父之前,就是为让叔父一品广汉之味与长安之味到底有何异也。”
听完的王莽的介绍之后,王音也不由期待起来。
王音小心的啄饮着茶杯之中的茶汤,一股单纯的香幽之感,瞬间就顺着他的味蕾,充斥了整个口腔之中。
王音的眼睛瞬间又亮了起来,这种单纯到极致的茶香还是他第一次品尝到。
因此,王音连声赞道:“彩彩彩,甚彩!吾侄儿茶艺当属古今一绝也!”
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