学酿酒就费了她很大的功夫，她是怎么在两个月的时间内有了这样突飞猛进的进展的呢？
事情还要从学做饭说起。
炒菜是不行了的，煲汤又学得十分到位，赵氏就想教郑琰做一道比较简单的饭食花露拌饭。
花露拌饭分两个部分，一部分是做饭，这个让厨房准备就好，另一部分就是蒸花露。望着蒸馏皿，郑琰后知后觉地想到：这东西可以用来做蒸馏酒啊！再然后，她猛然忆起，某处科普上说过，在蒸馏酒之前就已经出现了蒸馏用的东西，不过不是用来做酒的。
亏得我之前还在为蒸馏用器发愁！真是亏大发了，浪费了多少脑细胞啊！郑琰心中恨恨。她是知道“蒸馏”二字，临了想做的时候才发现问题：拿啥蒸？穿越前看科普写的是“蒸馏”，她就自觉已经掌握了方法。等到要上手了，才发现这俩字儿不能当东西使。
还在想要怎么制一个呢，试验一下？用什么材质呢？如果是铁的，要找铁匠吧？图纸呢？型号呢？没想到自己需要的东西已经出现了！
赵氏见郑琰的表情很是奇怪，轻轻碰了碰郑琰的胳膊：“七娘？不用担心，这个不难。”她还以为郑琰是因为担心做不好而发愁，故而有此一说。
郑琰的笑容有些狰狞：“没事儿，我知道的。”琢磨着今天再酿一批酒，然后自己试着悄悄蒸一下。
蒸花露不用郑琰控制火候，做起来倒是顺手，挑花瓣、兑清水、上甑蒸。
花露不但可以用来拌饭，还能用来冲水喝，味道也很清香。郑琰亲自调了一碗捧给杜氏，杜氏先抿了一口，继而喝了一大口：“味儿不错，阿琰很用心，三娘教得也好。”
郑琰展颜一笑，捧着装了花露的小罐子笑得很是开心：“阿爹什么时候回来啊？”郑靖业今天有饭局，回来得晚一点。郑琰估计他回来必然带着点酒，调点花露给他解酒倒是很合适。
杜氏知她想在郑靖业面前显摆，含笑道：“最迟酉初，你等一等并不碍的。”郑琬喷笑一声，惹来了杜氏一个瞪视，连忙收声，对郑琰道：“阿琰就想着阿爹阿娘，居然不让我尝。”
郑琰冲他皱鼻子，一本正经地道：“多着呢，还要蒸各种花露，可总得长辈们尝过了尖儿才好。”
“小丫头装大人。”郑琬眼都不眨地吐槽。
郑琰一扭头，不理他了。
杜氏打圆场：“都不要吵了，五郎，你虽已做官，师傅那里的功课还是不要落下，与六郎两个回房用功。七娘与我等相公。”
郑靖业的车马在门口停下的时候，已经有了跑进来报告了，郑琰连道：“快快。”调了一碗花露。
郑靖业进了正堂，刚好拿来解渴。郑琰的笑容里得意夹杂着谄媚：“阿爹，这是我蒸的。”
郑靖业也不吝啬地夸奖：“味道很好，是用心做的。”
“我明天还做，还造酒。”郑琰痛快地允诺，然后提出要求，她想要一套蒸馏器，家用的，还是小姑娘用来练手的，占地面积不大，使用也方便。同时，还想要两个烧火丫头。
要求不算过份，酿酒要蒸米、蒸花露也要烧火，郑靖业指指她的额角对杜氏道：“这就是礼下于人必有所求。”杜氏道：“怪不得五郎讨她都没给，原来在这儿等着呢。”
蒸馏的原理郑琰知道，是根本不同的液体的不同沸点进行分离，问题是，她手里没有温度计！靠之！蒸花露赵氏有经验，可以告诉她什么样合适，蒸酒就需要摸索了。
其中艰辛不提也罢。终于让她摸索出了经验来了，成了第一坛清澈的高度白酒。
郑琰偷偷尝了一口，觉得味道还能过关，心情大好之余额外奖励烧火丫头一人两贯钱，并勒令保密。这也算是自家一个秘方儿了，即使要普及，也得等到自家显摆过了之后再说。这又不是关系到国计民生的大事儿，郑琰很不要脸地昧下了做法。
晚上吃饭的时候故意晚到，神神秘秘地抱着酒壶捏着酒杯到了他爹的面前。家里人吃饭的时候左等她不到、右等她不到，郑靖业还以为她出了什么事儿。杜氏道：“自从迷上了厨艺这丫头就疯魔了，去催催她。”
郑琰小心地取出一把银壶，装上大半壶，笑吟吟地奔去饭厅。杜氏唬着脸，郑靖业也在瞪她，她也不怕，蹭上去：“阿爹阿娘，猜猜我带了什么好东西来了？”
“这就能不吃饭了？全家都在等你呢！”杜氏不假词色地道。
郑琰有些心虚，不过还是一手捏着酒盅，一手提着酒壶，倒了半盅酒，晶莹的酒液在空中划出一道美丽的弧线，些微酒气散了出来。
“终于弄出这个酒来了！”
这酒很好，首先是卖相极佳，比起浊酒来，这透明的液体更让人沉迷。而且它度数高，一般人喝酒，太淡了不过瘾，想要喝出感觉就要喝很多。喝了一肚子水，总要去厕所，有些不太雅相。倒是这个酒精浓度高，极大地减少了去厕所的频率。
郑靖业抿了一口，被这直冲的酒劲儿一激，脑袋先是一清楚，慢慢品着，露出一丝微笑。有新的酒方，也是郑家一项可以说道的资源。
然后……然后……然后在郑琰期待的目光中宣布：“酒没收，以后吃饭不许迟到！”没有奖励，毛的奖励都没有，因为郑琰小朋友不乖，不守规矩，不按时吃饭让全家等她，还不通知大家。
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