但是，这种变柴的鸡肉，却又是一个很好的吸收汁液的载体，甚至要比五花肉更加具有优势。
所以，相比于之前汤更多的炖菜版本，江夏这一次，特意把汤汁收缩到更加粘稠的程度。
通过不停地搅拌整锅食材。
汤汁中的水在蒸发的过程中，汤里面的精华就会向被煮开的肉里面收缩。
这个时候，搅拌的动作就非常重要了。
厨师必须要控制好搅拌的动作，让每一块鸡肉都被照顾到，因为水不多，所以这个时候还要防止肉沾到锅底而变糊或者过老。
同时，加入蔬菜的时机把握也非常重要，不同的蔬菜，进锅的时间点也是有区别的。
要是没进远月之前的江夏，这样子的做法，他倒是也可以做，但是绝对没有现在这么完美。
现在的江夏，即便是不开领域，也可以完美掌握每一步的时机，把自己的料理完善到极致。
随着他的搅拌，一股混合着鸡肉与蔬菜的鲜香，从厨房隔间敞开的门中间溢出来。
这让第一次见识到江夏全力发挥的桥口先生彻底的沉醉在其中。
“这股味道，我现在只想要来一大碗米饭，这简直太香了！”
桥口先生眯着眼睛，摇晃着脑袋，感受着空气中的气味。
他现在觉得自己选择在这个时间来到江夏的店吃饭，简直是太完美了，正是因为这个决定，他才能够见识到这种程度的料理。
江夏，又进步了。
同为料理人的绘里奈和江楠南，自然能够看出比桥口先生更多的东西。
其实从明和婆婆那里回来以后，江夏虽然没有做过什么大量的练习，但他的厨艺，却一直在稳步提升。
那一次和绘里奈还有田所惠的合作。
给他带来的，远远不是那一盘成品的柿酱青椒肉丝那么简单。
江夏现在做菜的时候，相比于以前，多出了不少新的想法。
这一步蔬菜的处理，如果是小惠来会怎么做？
这个味道，如果是绘里奈，会给出什么评价？
江夏开始尝试起，用不同的人的思维方式来看待他的料理，这让他在实际操作料理的手法中，带来了不一样的融合。
难道说，真的和幸平城一郎说的那样，料理想要走到更高的地步，就必须要找到一个，能够给料理带来变化的女人。
这也太魔幻了吧，而且，小惠在这之中，又扮演了什么身份啊。
江夏现在的伪厨心，还是从田所惠那里偷学过来的呢。
收起心神，锅子中间，食材已经炖得有些糜烂，汤汁也逐渐向浓稠的状态转换。
这锅炖煮鸡肉，已经到了快要完成的时候了。
等到看到最终的成品出锅，桥口先生感受了一下空气中的肉香，感叹地说道：“江夏老板，难怪你能被远月看中去当老师，你的料理技术，实在是太高了。”
关于江夏的事情，其实，一直都是商店街众人热烈讨论的对象。
毕竟，整个商店街，就只有这么大，平时能够聊起来的话题不多，所以江夏的话题，反而成了最有热度的那一个。
毕竟，那可是远月！
堪称厨师界的东京大学的存在！
“江夏老板这次之后，应该还是要回去远月的吧。”
桥口先生问道。
江夏点了点头，这一次，只不过是因为实地研修才过来重新开店的，等到实地研修结束，他自然还是要回去的。
“唉。”
桥口先生叹了口气，然后说道：“看来，能够吃到江夏老板菜的机会，恐怕也没有几天了吧。”
桥口先生表现得特别失望，这让江夏有些不好意思地摸了摸头，这种被人期待但是又没法完成期待的感觉，总归是有些愧疚的。
但是没办法，如果只是在这个地方继续开店，江夏的料理很难得到更大的进步。
他必须要去更顶尖的层面看看，不然，就会有井底之蛙的问题。
“喂，我的料理，可不比这个小家伙差的啊，你这话是什么意思？”
江楠南有些不爽地说道。
但桥口先生并没有回答她，只是更加沉重地叹了一口气。
但他的目光很快就回到了眼前的鸡肉乱炖之上，因为，实在是太香了。
迫不及待地接过江夏递过来的白米饭，桥口先生直接盛了一勺盖在了冒着热气的米饭上面。
鸡肉炖成的类似咖喱一样粘稠的汁覆盖住米饭，一口下去，令人食指大动。
一时间，桥口先生完全没有了说话的兴趣，直接大口大口地把拉起来。
绘里奈虽然没有桥口先生那么夸张，但是在吃完了一碗饭以后，她把碗直接递给了江夏。
“再来一碗！”
江夏有些吃惊地看着绘里奈，露出了原来你这么能吃的表情。
毕竟，绘里奈看上去并不是很胖的那种女孩，不过也没有瘦到那种特别夸张的地步。
在江夏看起来，这种健康的体型是刚刚好的。
不过，绘里奈会吃两碗饭，还是有些超出了他的印象。
“看，看什么看？我，我今天干活累了，多吃一碗，不是很正常吗？”
绘里奈被江夏看得有些不好意思，于是有些断断续续地争辩道。
“正常的，正常的，毕竟我的料理，很美味的。”
江夏笑了一下，帮绘里奈又添了一碗。
“自恋。”
绘里奈吐出了一个评价，但并没有再多说什么。
江夏的料理，其实用美味的评价，都很难把其中的特点表现出来。
“对了，桥口先生，我有个问题想要问你。”
江夏突然开口说道，让正在吃饭的桥口先生有些疑惑地抬起了头。
“我其实一直很好奇，为什么，你会每次都在这个时间点，来特意吃这些没有用完的食材做成的食物呢？”
桥口先生可以说是江夏的料理店中最为奇怪的一个。
最开始，江夏还以为他是因为偶尔的时间安排问题，所以来晚了。
但是，有一天江夏路过了他的书店，然后发现，他的书店，生意好像也没有想象中的那样火爆。
所以，自然也算不上会有多么忙碌的时候。
他的行为，就是特意卡着这个时间点过来的。
这种客人，即便算上前世，江夏也是第一次看到。
毕竟，到了开店的最后时间，剩下什么食材，都说不准，像今天和总帅那次，能够剩下肉类的机会，都是不多的。
有时候，桥口先生到的时候，就只剩下一些蔬菜。
不过，即便这样，桥口先生也能吃的津津有味，好像从来都不在乎。
桥口先生看了一下桌子上的其他人，绘里奈和江楠南明显都来了不少兴趣，毕竟，这种事情，很能勾起吃瓜群众的好奇心。
“倒也不是什么特别难开口的事情。”
桥口先生笑了一下，然后开始说起了自己的故事。
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