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第67章 喝鸡汤

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第67章 喝鸡汤

“大嫂还是喝不惯吗?”菊香看桂枝端了一碗汤喝了两口就腻住了。

桂枝连连摆手,菊香赶紧递上齁甜的蜜饯过去。

“这总不吃荤也不是办法,你需要营养,孩子也需要营养,我给你炖点排骨莲藕试试怎么样?”

“菊香对不起让你炖了这么半天……”桂枝低下头小声的说着。

她也想喝下去,就是端到嘴边嗓子头涌的厉害。

“没事没事,前天晚上卤了两个老鳖,俊山跟大哥一人一只还没吃过瘾,大嫂不吃我也不吃,还是卤了给大哥他们下酒算了,我回去给你做个醋溜甜肉去。”

“让你忙活了半天,”桂枝不好意思的起身。

“等我怀了,大嫂也给我做好吃的,别有心里负担,我回去了。”

菊香端着热锅回去了,得!等孙俊山回来吃吧!

拿刀割了排骨上的瘦肉下来,用刀背敲砸了半天。

切成一条一条的裹上面粉放油里炸至微微焦。

调好糖醋汁,大火烧开锅,肉段放进去翻炒一会儿,倒进料汁焖上。

调一点芋头粉勾芡,锅盖冒着热气揭开倒芋头粉水进去,开始烧勾汁浓糊,菊香夹了一块肉出来吃,酸甜适中刚刚好。

盛起来盖上盖子一路小跑送去登福家。

“大嫂,尝尝糖醋肉合不合你的口味,”菊香揭开盖子把菜端到桂枝跟前。

一股酸甜的味道直冲桂枝的嘴巴,不自觉的口腔里流淌满了口水,她拿起筷子吃了一块肉,感觉不过瘾还转身拿了一个勺子舀了一口汤汁吃。

“原来是喜欢吃重口味的呀,大嫂喜欢吃就拌点米饭吃完,我得回去看下我的炉子了火还没熄呢。”

“妹妹你回去熄炉子,这糖醋肉我爱吃我给吃完。”

菊香得了保证才放心回去忙活,中午她随便切了一点卤肉草草吃了饭,切了一节排骨下来放锅里焯水晾干留着晚上用。

撒了一点碎米唤鸡回来,看了又看那两只不生蛋的母鸡被抓住了。

她家五只鸡,有三只下蛋都做了特别的记号。

不生蛋的还准备过年吃了,现在有孕妇需要,也不用等过年了。

菊香的概念里自己喂的鸡就没想过卖,大概跟生活水平提升了有关系。

登福家五只鸡个顶个的下蛋,要是让大嫂杀了吃,估计比登天还难,也的确不能杀,孕妇不是还要吃鸡蛋补充补充营养嘛!

拉开炉子烧热水,菊香拎着两只鸡去了屋后,手起刀落的处理了鸡,见血的东西她还真没怎么弄过,平时都是孙俊山去弄的。

看着地上的鸡蹦跳了半天不动了,菊香才敢上前用棍子戳了戳,拎着鸡回家烫洗褪毛。

家里家外忙活了大半下午,天空下起了雪粒子。

登福今天给洪管家送菜,孙俊山去送炉子,顺带在帮着去镇上卖鱼,腊月关头正是卖年货的好时节。

小炉子上冒着噗登登的热泡,鸡汤的香味阵阵飘出来,菊香深吸了一口气,转身端出一碗面炒熟,排骨过油沾熟面下锅炸焦捞出沥干。

关好火去菜园子拔了一把蒜苗回家洗干净,下锅炒熟盛出来,换排骨进锅干焖烧干油汁,炒好的蒜倒进去增加香味。

“好香呀!你杀鸡了?”孙俊山牵着牛车进来,老远就闻到了香味。

“家里两个不生蛋的鸡都杀了,大嫂吃不下老鳖汤,那鸡汤就给她补补吧!今天的鱼卖的怎么样?”

“还行,沈举人家要了两筐,那管家吃了大哥做的酥鱼感觉不错,就让府里采买要了两筐回去,他们有自己的厨房,估计要自己酥。”

“洪管家那里也要了三筐,”好像是他们老太太发话说了:

“带点去任上送人还是什么的,其余的都是在街上散卖了。”

“沈家管家让我大后天送木炭去,说他们府里这两天庄子上送年货结账,大后天又是个开祠堂祭祀的好日子,三畜头上完香就不要了,让我去迟一点带回来。”

“那感情好呀!能拉回来一点是一点,省的我们还花钱买肉了,家里的大肥猪也该卖了,东庄那边有小猪仔的在买一头回来喂。”

“不杀吗?”

“你傻了?我们现在能杀猪吗?等你以后儿孙满堂了,家里年年都杀猪,孩子们要是不杀猪我都不愿意。”

“为什么?杀猪还要儿孙满堂才给杀吗?”孙俊山觉得好古怪。

因为这就叫“积善之家,必有余庆。”

孙俊山听不懂,看着菊香半天发懵,“都听你的,你懂的多都是对的。”

菊香听了哭笑不得,“不是我懂的多。”

打比方:“就是大哥这个孩子出生了,二哥也取上了媳妇,生活条件跟大哥家差不多,日日有几个钱进家,全家老少吃喝不愁,我爹就会到年关就杀猪。”

“这意味着家里不缺卖猪的两个钱,杀年猪也是表示家里富裕子孙满堂,来往宾客盈门的兴旺。”

“所以你看大户人家,杀年猪都要挑黄道吉日的,先年关祭祀完祖宗,然后请人来往吃年猪饭,表示一年平顺富足。”

“杀个猪还有这么多道道!”

“生活就是经验,你以后经历了就会明白,杀年猪对你就是一种幸福的期望,你去换个衣服,菜好了我们去大哥家吃饭。”

“我马上就来,”孙俊山牵着牛进了牛屋。

出来抱了一抱草送进去喂好牛,然后才进屋换了干净的棉袄穿上。

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