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第24章 爷爷

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“这种汤菜,最佳做法就是少放调料,要保证食材的本身味道。可以适量的加入一些高汤……”

“这张纸上,有我常用的四种高汤的熬制方法,主要适用于不同的情况,家常做菜,适用的是第一种,做汤菜或是开水白菜,适用第二种,面食……”

江鸿算是看出来了,老爷子这是在教他做菜。

哦不,准确来说,这是在教他做婉婉爱吃的菜。

没来由的,他感觉心里暖融融的。

老人家想要看到的,无非就是子孙后辈能够过得好。

也许老爷子能让自己进厨房,并不是因为……认可了自己。

是爱屋及乌,因为婉婉认可了自己,老爷子也就认可了自己。

“孩子,你会做饭,我看得出来。但是你的手艺没有什么章法,应该是自己在家里做饭的时候,摸索出来的吧。”

“熟能生巧也是一种本事,可缺少一些灵魂,如果你感兴趣,以后可以常来爷爷这里,爷爷教你做菜。”

老爷子笑得很慈祥,看着晚辈的眼神,真的让江鸿暖到了心底。

足足在厨房忙活了一个半小时,老爷子很明显看上去有些累了。

但精气神仍然挺足,事无巨细的给江鸿讲着。

好在江鸿的记忆力属实不错,尽可能地将所有知识点都记在脑子里,生怕辜负了老爷子的厚爱。

“接下来这道菜,叫三不粘。世人都以为这是帝都名菜,但其实这道菜也是取自于地方菜系。”

“是后来经过京城里的御厨改良,几经传承,才慢慢演变成帝都名菜的,也是婉婉最喜欢吃的甜点。”

“爷爷现在年纪大了,只能做一份,你看好了,接下来的你来。”

江鸿愣了愣。

“啊?我,我来?好,好的!”

他咬咬牙,瞪着眼睛,看好锅里。

老爷子一看他紧张的表情,不由失笑。

眼神温和。

用手中的大铁勺从锅里舀了一勺料,倒进铁锅之中,然后开始了一边颠勺、一边快速的搅动。

就算对一个力气正盛的青壮年来说,这也是个力气活。

何况老爷子是个八十多岁的老人,一份三不粘出锅的时候,他已经是满身大汗,坐在了小板凳上,拿起蒲扇。

江鸿忙接过蒲扇,轻轻的给老爷子扇起来。

老爷子看起来对江鸿还是很满意的,他嗓音柔和地说道

“孩子,其实我从很早前,就听过你。可能比你想象的还要更早。”

“不只是婉婉提过你,还有静静。”

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