虽然只是在沸水中滚了一下，就快速捞出，但蕴含在生肉中的残留血丝，却彻底滤出。在雕塑时，那刀锋，已经在上面开出一道道缝隙，让沸水微微一洗涤，就将里面的所有血丝全部剔除。原先还有些暗红色的生肉，一下就变得晶莹，散发出玉质的光芒。
生出的光辉，好比绝美的艺术。
生肉中残留的血丝，会破坏肉质的美感。这一道水，就是剔除这些血水血丝。让肉质更加纯净。
随后，又是一番动作，各种调料，配料，在其手中制作出完美的调味。
接着就拿起蒸笼，放在锅上，锅中加水，不是单纯的水，在水中还放进独特的调味剂，然后再将已经弄好的龙形肉雕装盘，放进蒸笼，直接盖上。
“大火将水烧开，然后在转小火，给我蒸上一盏茶，再大火蒸上一盏茶，接连交替九次。能不能做到。”赖贺对那名掌控火候的大厨吩咐道。
“可以做到。”那名大厨毫不犹豫的答应道。
赖贺并没有停顿，再次开始制作起鱼掌。这是鳄鱼的鱼掌，跟熊掌那是同一个级别的无上食材，只要烹饪的好，那就是顶尖的佳肴。要是烹饪不好，那味道就要差上一些。
“鱼掌要要想做到入味三分，就必须三冷三热。冰火三重天。先放进沸水中过一道，再在冰水中过一道，依次循环三次。沸水中放入调味剂，在沸水中，肉质会松软，吸收水中调味精华，冰水冷却，能锁住其中的味道，不仅不消散，还彻底融入肉质。冰火三重天，让其中的美味精华，一次次的积累叠加。融入进每一丝肉质。”
赖贺开始制作第二道鱼掌，冰火红烧鱼掌。
制作过程，四周百姓都下意识的聚集在外面，认真观看起来。
那种观看的过程，简直是根本不会察觉到时间的流逝。那带来的，是一种赏心悦目的愉悦。一点都没有庖厨的不堪与粗俗。这就是一门艺术。
“停火，出锅！！”
不知道过去多久，两盘佳肴已经彻底制作完成。表面用铁罩盖住。让里面的香气一点都没有外泄，全部被密封。
“请先生品尝。”赖贺将两份佳肴放在一副简陋的长桌上，对易天行做出一个请的姿势。
“正好品尝一下赖厨师的手艺。”易天行本身就已经有种迫不及待的感觉。哪怕是没有看到最终的美食，体内的细胞都已经彻底活跃起来，每一寸血肉都在发出呻吟。
四周百姓看着易天行在长桌面前坐下，都目不转睛的看着摆在面前的两只铁罩，对于那神乎其技的厨艺烹饪出的佳肴，已经望眼欲穿，都恨不得马上就能看到。不少人已经在偷偷吞咽唾沫口水。
“请品尝这第一道鳄鱼宴——云龙三现！！”
刷！！
赖贺伸手解开第一道菜肴上的铁罩，这一揭开，似乎能看到有光芒从铁罩中绽放出来。只是这光芒并不强烈，但确实能看到丝丝光芒。
“有光，我看到了光芒。”
“怎么会这样，做出的菜，怎么可能会发光。这是做梦么。”
“光芒虽然不强，但我绝对不会看错，却是是有光从铁罩中发出。这是神迹吗。厨师也能达到这种程度。”
“刺眼，好刺眼的光芒，那里面是什么东西，我怎么看不清楚。”
“龙，我看到了一条龙。”
铁罩揭开，光芒绽放下，很多村民百姓眼睛都下意识的闭上，脸上露出不敢置信的神色，做出的菜，竟然会发光，这简直就是颠覆所有人的认知。这已经表露出这份美食的不凡，已经超出普通美食的界限范围。
最奇幻的是。
在哪光芒中，能看到云雾翻滚，一条水晶真龙在游动，龙形身影在云雾中若隐若现。每一丝表情都是惟妙惟肖，栩栩如生，如同一条真龙隐匿在云雾中。只能看到只鳞片爪。那画面，充满震撼感。
光芒只出现几个呼吸间，就已经消失不见。
若不是看到的人太多，几乎没有人会相信刚刚所看到的是真实的。
“会发光的美食。”
易天行深吸一口气，一股异香不断传递到鼻中，那是一种无法言喻的异香，那异香，就是盘绕在外的云雾，一条水晶真龙出现在盘中，张牙舞爪，那肉质，不知道是怎么处理的，竟然晶莹如玉，看起来毫无杂质。如水晶般清澈，让人有种完全不想破坏的感觉。
拿出一只餐盘，餐刀，筷子。依次摆出。
拿起餐刀就要从这条水晶龙身上切下一块。但根本不等餐刀切上去，就看到，整条水晶龙突然分散，化为一块块薄如蝉翼的肉片，水晶般剔透，纹理分明。这肉雕，在之前就已经被切割好。这刀工，可谓是神乎其技。
放下餐刀，再拿起筷子，从里面夹起一片晶莹的肉片，放进口中。
一股奇异的异香在口中回荡，一个字，那就是鲜。
那种鲜味，已经达到极为惊人的层次。能刺激到周身每一个细胞。
而且，那肉片，嫩滑无比，滑而不腻。入口即化。化为一股温暖，顺着喉咙，落入腹中。那种极致的味觉，彻底让味蕾张开，周身每一个细胞都在欢快的发出呻吟，雀跃不已。周身每一个毛孔都被打开，沉浸其中，当真是美妙到极致。
跟这份云龙三现相比，以前他所做出的食物，简直就是垃圾，一堆的杂食，只是最普通的食物，根本连美食都称不上，这种对比，就是天与地的差距。这才是真正的美食，这才是真正由大厨烹饪出的顶尖美食。
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